Грибы, тушенные с луком-пореем или репчатым луком

Грибы, тушенные с луком-пореем или репчатым луком

Очищенные и промытые шляпки грибов нарезать кусочками, ножки — тонкими кружочками. Репчатый лук или лук-порей нарезать брусочками или ломтиками. Грибы и лук тщательно тушить в горячем жиру, но при этом не давать выделившемуся соку полностью испариться. Добавить муку, смешанную с холодным отваром или водой, и все вместе проварить. Под конец добавить сметану и приправы.

Подавать с отварным картофелем, ломтиками ветчины и овощным салатом.